小麦粉・砂糖・アボカドオイル・塩などの卸売・輸入販売｜株式会社ヤカベ - レシピ紹介
レシピ紹介
かぼちゃとアボカドオイルのスープ （6〜8人分）
・かぼちゃ ［中1個］
・アボカドオイル ［大さじ3］
・玉ねぎ（みじん切り） ［小1個］
・フェンネル（乾燥） ［少々］
・じゃがいも ［225g］
・トマト缶詰（刻んだもの） ［400g1缶］
・野菜スープストック ［1リットル］
・塩・コショウ ［適量］
・マジョラムまたはタイムの葉（飾り用）
・アボカドオイル ［大さじ3］
・玉ねぎ（みじん切り） ［小1個］
・フェンネル（乾燥） ［少々］
・じゃがいも ［225g］
・トマト缶詰（刻んだもの） ［400g1缶］
・野菜スープストック ［1リットル］
・塩・コショウ ［適量］
・マジョラムまたはタイムの葉（飾り用）
| かぼちゃの種を取り、皮を剥いて角切りにします。同様にじゃがいもの皮を剥いて角切りにします。 |
| 大きめの鍋にアボカドオイルを入れて温めます。玉ねぎ、フェンネル・じゃがいも・かぼちゃを加えて蓋をして、時々かき混ぜながら中火で１０分間調理します。 |
| トマト２/３カップの野菜スープストック・塩・コショウを加えます。１度沸騰させて弱火にして蓋をして４５分間温めます。 |
| マッシャー等でスープをマッシュして漉し、鍋に戻し残りの野菜スープストックを加えて沸騰させます。 マジョラム、またはタイムの葉を添えてお召し上がり下さい。 |
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